![\"\"](\"https:\/\/institut-tamis.rs\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/saveti-107-225x300.jpg\")
<\/p>\nPREPORUKE ZA PROIZVO\u0110A\u010cE O NA\u010cINU PREGLEDA U POLjU, PREVENTIVNIM MERAMA I \u010cUVANjU KUKURUZA U KLIPU ILI ZRNU<\/p>\n
<\/p>\n
1. Preventivne mere u polju (va\u017ei za male i velike proizvo\u0111a\u010de)
\nVizuelne preglede u polju treba obavljati na svakih nedelju dana, uklanjanjem komu\u0161ine i pregledom klipova sa 100 biljaka. Ukoliko postoji vi\u0161e od 10% klipova sa simptomima trule\u017ei to polje treba \u0161to pre obrati i osu\u0161iti zrno na manje od 14% vlage.
\nPre berbe redovno pratiti i sadr\u017eaj vlage u zrnu, ukoliko postoje uslovi za brzo su\u0161enje zrna (do 48 sati) kukuruz brati sa 23% vlage. Ukoliko ne postoje takvi uslovi, sa\u010dekati da vlaga padne na 14% pod uslovom da nije do\u0161lo do pojave intenzivnh simptoma.
\nBerba – Kombajn podesiti tako da pravi \u0161to manja o\u0161te\u0107enja. Ukoliko je berba ru\u010dna, uklanjati klipove sa simptomima. U najve\u0107em broju slu\u010dajeva ranija berba zna\u010di i manju koncentraciju mikotoksina.<\/p>\n
2. Su\u0161enje zrna (va\u017ee za male i velike proizvo\u0111a\u010de)
\nPosle berbe potrebno je u \u0161to kra\u0107em roku smanjiti sadr\u017eaj vlage u zrnu da bi se zaustavio razvoj gljiva, njihova fiziolo\u0161ka aktivnost i sinteza mikotoksina. Su\u0161enje zrna do 14% vlage treba da obaviti u roku od 24-48 \u010dasova posle berbe.
\nPosle su\u0161enja treba izbegavati skladi\u0161tenje toplog zrna u hladna skladi\u0161ta, jer \u0107e se pojavi- ti kondenzacija. Iz navedenih razloga, potrebno je ohladiti zrno posle su\u0161enja, a pre skladi\u0161tenja.
\nS obzirom da u na\u0161oj zemlji od ukupne poljoprivredne proizvodnje najve\u0107i deo pripada manjim proizvo\u0111a\u010dima, mogu\u0107nosti ve\u0161ta\u010dkog su\u0161enja kukuruza su male. Stoga se kukuruz uglavnom su\u0161i prirodnim putem i \u010duva u ko\u0161evima ili razli\u010ditim pprilago\u0111enim skladi\u0161tima.
\nU takvom uslovima klipove treba pa\u017eljivo pregledati i odbaciti sve sa promenjenom bojom (crvena, ru\u017ei\u010dasta, ljubi\u010dasta, bela), ispucalim ili isklijalim zrnima (viviparija), mehani\u010dki o\u0161te\u0107ene klipove, kao i delove ko\u010danke i ne\u010disto\u0107e. Ovakav na\u010din su\u0161enja je bezbedan samo ako je relativna vla\u017enost 55% do 75%, a temperatura 40 do 150C .<\/p>\n
3. \u010cuvanje zrna \u2013 va\u017ee za male proizvo\u0111a\u010de<\/p>\n
1. Obezbediti ispravno higijensko stanje skladi\u0161ta pre uno\u0161enja zrna i odr\u017eavati higijenu tokom skladi\u0161tenja. Svi prostori za \u010duvanje moraju biti, pre uno\u0161enja zrna higijenski ispravni, a kasnije se moraju redovno kontrolisati uslovi u njima;
\n2. Obavezno odvojiti rod od pro\u0161logodi\u0161njeg roda;
\n3. Ne skladi\u0161titi kukuruz na betonu da ne bi do\u0161lo do pojave kondenzacije;
\n4. Spre\u010diti mehani\u010dke povrede i o\u0161te\u0107enja od insekata;
\n5. Skladi\u0161ni prostor mora imati neometan protok vazduha odnosno obezbe\u0111eno aktivno ili pasivno provetravanje;
\n6. Odr\u017eavati odgovaraju\u0107u temperaturu u skladi\u0161tu; Temperatura i relativna vla\u017enost vazduha u skladi\u0161tima uti\u010du i na sastav mikoflore zrna. Gljive se u skladi\u0161tu na temperaturi 5-100C razvijaju veoma sporo, a na temperaturi iznad 200C veoma brzo.
\n7. Redovno pratiti pojavu trule\u017ei na klipu i zrnu i odbaciti bolesne klipove. Trule\u017e klipa u zavisnosti od prouzrokova\u010da mo\u017ee biti razli\u010dite boje – zelene, bele, crne ili jarko crvene. Za sada ne postoje fungicidi koji su efikasni u spre\u010davanju razvoja gljiva na zrnu kukuruza za ljudsku upotrebu. Registrovano je nekoliko preparata, pod razli\u010ditim imenom, na bazi organskih kiselina, kao \u0161to su propionska i izobuterna kiselina ili me\u0161avine ovih kiselina s amonijum izobutiratom. Ove kiseline ne odstranjuju prethodno nastale mikotoksine na zrnu, ali mogu zaustaviti razvoj gljiva i time dalju biosintezu mikotoksina.<\/p>\n
4. Sila\u017ea
\nNe koristiti sila\u017eu bez prethodno izvr\u0161ene potpune fermentacije.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/institut-tamis.rs\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Kukuruz-22.08.2021.-god.-1-300x178.jpg\")
<\/p>\n
II PREPORUKE ZA SKLADI\u0160TARE<\/p>\n
Pre prijema zrnaste robe<\/p>\n
1. Proveriti status i higijenu skladi\u0161ta i okru\u017eenja, tj. silosnih \u0107elija predvi\u0111enih za prijem zrnastih kultura, prijemnih ko\u0161eva, svih transportera, su\u0161are za zrnaste kulture, aspiracionog sistema i prostorije za \u010duvanje uzoraka i izvr\u0161iti njihovo detaljno \u010di\u0161\u0107enje (svako mesto, sve mrtve uglove i udubljenja u koja zrnena masa mo\u017ee da dospe i ostane do novog \u010di\u0161\u0107enja) i dezinfekciju, dezinsekciju i deratizaciju; izvr\u0161iti sanaciju gra\u0111evinskih nedostataka u skladi\u0161tu, tj. zatvaranje svih pukotina i otvora radi spre\u010davanja razvoja i pojave \u0161teto\u010dina;<\/p>\n
2. Proveriti ispravnost ure\u0111aja za merenje temperature (Pravilnik o metrolo\u0161kim uslovima za silotermometre) i provetravanje zrnene mase kukuruza, putem aktivne ili kontrolisane ventilacije;
\n3. Proveriti ispravnost ure\u0111aja za primenu fumiganata i kontaktnih insekticida u cilju suzbijanja skladi\u0161nih insekata, kako bi se izbegla nova o\u0161te\u0107enja zrna kukuruza i potencijalni razvoj mikroorganizama.<\/p>\n
Pri prijemu zrnaste robe<\/p>\n
1. Utvrditi pokazatelje kvaliteta zrnaste robe;
\n2. Pripremiti zrnaste robu za uskladi\u0161tenje, tj. izvr\u0161iti njeno \u010di\u0161\u0107enje, su\u0161enje i razvrstvanje. U skladu sa: Zakonom o bezbednosti hrane, Pravilnikom o kvalitetu \u017eita, mlinskih i pekarskih proizvoda, testenina i brzo smrznutog testa, Pravilnikom o kvalitetu hrane za \u017eivotinje i Pravilnikom o maksimalno dozvoljenim koli\u010dinama ostataka sredstava za za\u0161titu bilja u hrani i hrani za \u017eivotinje i o hrani i hrani za \u017eivotinje za koju se utvr\u0111uju maksimalno dozvoljene koli\u010dine ostataka sredstava za za\u0161titu bilja organizovati prijem ispravnog kukuruza u skladi\u0161ta.<\/p>\n
Skladi\u0161tenje kukuruza<\/p>\n
1. Pripremiti prijemna mesta, ako ih ima vi\u0161e, poku\u0161ati razvrstati kukuruz u odnosu na procenat vlage (vlaga se odre\u0111uje brzim mera\u010dima);
\n2. Pre\u010distiti kukuruz pre stavljanja u silo \u0107elije;
\n3. Obavezno odvojiti rod od pro\u0161logodi\u0161njeg roda;
\n4. Ukoliko kukuruz ima vlagu iznad 15% obavezno osu\u0161iti;
\n5. Nakon su\u0161enja (ukoliko postoje uslovi ohladiti kukuruz) i vr\u0161iti stalnu kontrolu vla\u017enosti, temperature i provetrenosti, po potrebi vr\u0161iti aeraciju (eleviranje);
\n6. Kukuruz dr\u017eati na 14% vlage tokom skladi\u0161tenja, vizuelno plesniv odbaciti;
\n7. Dnevno meriti temperaturu na nivou silosnih \u0107elija;
\n8. Kontrolu parametara u silosu (sadr\u017eaj vode, plesni) vr\u0161iti svake 2 nedelje;
\n9. Pratiti prisustvo skladi\u0161nih \u0161teto\u010dina (insekata);
\n10. Primeniti dozvoljene fungicide u skladi\u0161tu, koji deluju preventivno na spre\u010davanje \u0161irenja gljiva i stvaranje novih \u017eari\u0161ta;
\n11. Ukoliko u silosima ne postoje su\u0161are a zrno ima pove\u0107anu vlagu i koristi\u0107e se za ishranu stoke, preporu\u010dljivo je konzervisati ga sredstvima za spre\u010davanje razvoja plesni na bazi propionata i organskih kiselina;
\n12. Redovna kontrola na prisustvo plesni i mikotoksina kod du\u017eeg skladi\u0161tenja \u2013 najva\u017enije pravilno uzorkovanje, preporuka po EU Direktivi EC\/401\/2006 (u prilogu).<\/p>\n
Izvor: PIS Vojvodina<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
PREPORUKE ZA PROIZVO\u0110A\u010cE O NA\u010cINU PREGLEDA U POLjU, PREVENTIVNIM MERAMA I \u010cUVANjU KUKURUZA U KLIPU ILI ZRNU 1. Preventivne mere u polju (va\u017ei za male i velike proizvo\u0111a\u010de) Vizuelne preglede u polju treba obavljati na svakih nedelju dana, uklanjanjem komu\u0161ine i pregledom klipova sa 100 biljaka. Ukoliko postoji vi\u0161e od 10% klipova sa simptomima trule\u017ei […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[211],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-209117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-saveti-i-preporuke"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Aleksa Bla\u017ei\u0107","author_link":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/author\/aleksa\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Saveti i preporuke<\/a>","rttpg_excerpt":"PREPORUKE ZA PROIZVO\u0110A\u010cE O NA\u010cINU PREGLEDA U POLjU, PREVENTIVNIM MERAMA I \u010cUVANjU KUKURUZA U KLIPU ILI ZRNU 1. Preventivne mere u polju (va\u017ei za male i velike proizvo\u0111a\u010de) Vizuelne preglede u polju treba obavljati na svakih nedelju dana, uklanjanjem komu\u0161ine i pregledom klipova sa 100 biljaka. Ukoliko postoji vi\u0161e od 10% klipova sa simptomima trule\u017ei…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209127,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209117\/revisions\/209127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209117"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/institut-tamis.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=209117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}